为强化食堂安全管理工作，增强员工安全意识，普及食品、消防安全知识，提高员工安全应急处置能力，2022年3月3日下午，365365最快线路检测中心入口后勤保卫处组织全体食堂员工开展了安全知识培训和消防实战演练。

  在培训会上，庄园绿化公司副经理杨廷歉、学院后勤保卫处副处长倪继成、技术安全员张云友分别对员工们进行培训，就食品安全的重要性，食堂从业人员健康管理、食堂环境卫生、食品原料进货查验、每餐食品留样、避免食物中毒、餐饮用具清洗消毒保洁、规范各种记录、疫情防控、设备操作安全、用电安全、上下班交通安全等提出了规范要求，希望食堂员工高度重视，及时消除食品安全风险隐患，切实保障师生餐饮食品安全和自身安全。

  在室外灭火演练现场，员工们整齐排列，倪继成就燃烧的基本常识、火灾的形成、食堂用火注意事项、灭火器的基本原理、如何进行人员疏散及如何使用灭火器扑灭初期火灾等进行了详细讲解和示范。

  随后，保卫人员点燃炉灶中的干柴，食堂员工代表利用手中灭火器进行实操灭火演练，熊熊燃烧的大火被员工们一次次扑灭。

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  通过培训演练，食堂员工进一步认识到了安全的重要性，掌握了灭火器的正确使用方法，提高了员工们处理应急突发事件时的自救自护能力，对创建平安和谐校园打下坚实基础。