项目来源：2022年学院预研项目
主要研究内容：在利用甘蔗制备红糖过程中，筛选并加入药食两用的原料或原料提取物，使红糖具有养生保健功能，特别是要制备一款补血活络、活血调经的复合保健红糖产品。项目主要通过筛选药食两用的原料种类，研究其用量配比，优化制备工艺，开展功能评价，编制产品企业标准，开展产品相关指标检测，完成产品的开发流程。
下一条：液体功能红糖系列产品开发研究
