1.农产品加工与质量检测（专业代码410114）

2.招生对象

普通高中毕业生、职业高中毕业生、中等职业学校毕业或具备同等学力学生等

3.学制与办学层次

（1）学制:三年。在校累计学习年限不少于三年，最长不超过五年、应征入伍者和创业者按相关规定执行。

（2）办学层次:全日制教育，专科层次。

4.培养目标

本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握农产品加工、农产品质量检测、农产品生产管理和质量控制基本知识，具有农产品加工检测的基本知识，掌握农产品检验、农产品质量控制、农产品加工等专业技能，具有良好职业素养和人文素养的能胜任农产品加工企业、质检部门、卫生监督管理等行业企业的品控员、质检员、加工技术员等岗位的技术技能型人才。

5.专业课程

食品营养与卫生、食品微生物学、仪器分析应用技术、农产品贮藏与加工、农产品标准与法规、食品理化分析技术、农产品质量管理与认证、食品微生物检验技术、农产品安全生产技术、农产品市场营销、农产品质量检测技术、农产品加工与检测实训等。

6. 实训教学

（1）教学目标：紧密结合区域特点，通过实用技术培训及新知识、新技术、新方法的传播，培养学生的实践操作能力、创业能力和技术推广能力，使其在农产品加工与检测行业中切实发挥骨干、带头作用。

（2）教学要求：与专业课教学相结合，根据农副产品季节及其特点，按照工作导向、过程导向、行动导向的理念，科学安排教学内容，严密组织教学活动，指导学生边学习、边生产、边示范、边推广。

（3）教学内容：农产品加工认知实训、农产品检测认知实训、农产品加工综合实训、农产品检测综合实训、毕业设计、顶岗实习等。

7.就业方向

随着农业产业结构的调整，农业产业化经营的发展，以及人们生活水平的日益提高，社会对农检专业方面的人才需求日益趋旺。本专业培养的人才主要面向农产品质量安全检测站、质量技术监督部门、海关、工商部门、进出口检验检疫局、科研院所、进出口贸易企业、绿色果蔬生产基地、农产品食品生产加工企业、大型超市、果蔬贮运公司、农产品批发市场等企事业单位，从事农产品卫生监督管理、农产品品质检测、农产品质量管理控制、农产品及食品的检测、生产、贮藏、加工、经营、进出口贸易的质量监督和认证管理等工作。